We 'moeten' meer geitenvlees eten. Dit zorgt er namelijk voor dat de bokjes in Nederland een beter en langer leven krijgen. Met het samenwerkingsverband 'Bio Goat Meat' hopen meer dan dertig Nederlandse biologische geitenboeren meer bokkenvlees op de kaart en in de supermarkt te krijgen.
Geiten zijn vooral populair vanwege hun melk. Krijgen de geiten lammetjes, waarvan ongeveer de helft bok is, dan wordt dat vlees meestal niet gebruikt. Althans, niet in Nederland. Het vlees is namelijk relatief duur om te produceren. Aan een bokje zit over het algemeen niet zoveel vlees waardoor de onkosten groot zijn, met name als het biologische bokken betreft.
In o.a. Zuid Europa is geitenvlees al jaren een delicatesse en in Nederland onbekend en onbemind. Geitenvlees is gezond, het bevat weinig calorieen en verzadigde vetten en volgens culinarie experts is de smaak vol en romig. Vele mensen eten varkensvlees en koeienvlees maar geitenvlees, daar zijn de Nederlanders nog niet zo dol op. Tenslotte is het natuurlijk ook een feit, dat we het vooralsnog niet tegenkomen in de supermarkt en het dus ook niet kunnen leren te waarderen.
Kortom, Bio Goat Meat hoopt dat het vlees populairder gaat worden en de bokjes in Nederland een beter en langer leven krijgen. Bekijk nu de video van RTL XL.
We maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je ermee instemt. Lees meer.